Vită și porc
Ardei umpluți
Ardei dulci umpluți cu carne și orez, gătiți lent în sos de roșii.
Activ
35 min
Total
110 min
Porții
6
Cost
52-68 lei
Ingrediente
- 1200 gardei grași, 6-8 bucăți
- 700 gcarne tocată
- 120 gorez
- 180 gceapă
- 50 gou
- 10 gmărar
- 700 gpassata
- 500 mlapă
- 15 mlulei
- 6 gsare
Pași
- 1Taie capacele ardeilor și curăță semințele.
- 2Înmoaie ceapa în ulei 5 minute și răcește-o.
- 3Amestecă lejer carnea, orezul spălat, ceapa, oul, mărarul și jumătate din sare.
- 4Umple ardeii trei sferturi și așază-i vertical într-o cratiță.
- 5Toarnă passata și apa; fierbe acoperit, foarte încet, 70-80 de minute.
Potrivit pentru copil
Servește doar umplutura și ardeiul foarte moale, tăiate mărunt.
Congelare
Da — congelează câte 1-2 ardei cu sos, până la 3 luni.
Cu ce o servești
iaurt sau smântână · pâine · mămăligă
Ce faci cu resturile
Mărunțește umplutura rămasă într-un sos rapid pentru orez.