Supe și ciorbe
Ciorbă de perișoare
Ciorbă acrișoară moderat, cu perișoare fragede și multe legume.
Activ
35 min
Total
80 min
Porții
8
Cost
48-62 lei
Ingrediente
- 700 gcarne tocată
- 80 gorez
- 50 gou
- 250 gmorcov
- 200 gțelină
- 180 gceapă
- 400 groșii cuburi
- 2500 mlapă
- 300 mlborș
- 20 gleuștean
- 6 gsare
Pași
- 1Fierbe ceapa, morcovul și țelina tocate în apă 20 de minute.
- 2Amestecă ușor carnea cu orezul spălat, oul și jumătate din sare.
- 3Modelează perișoare mici cu mâinile umede și pune-le în oală.
- 4Adaugă roșiile și fierbe 25 de minute fără clocot puternic.
- 5Fierbe borșul separat, adaugă-l și termină cu leuștean.
Potrivit pentru copil
Fă perișoare mici și acrește discret porția copilului.
Congelare
Da — fără smântână, până la 3 luni.
Cu ce o servești
pâine · iaurt · ardei gras crud pentru adulți
Ce faci cu resturile
Transformă o porție într-o masă completă adăugând cartof fiert cuburi.