Pui
Papricaș de pui
Un sos catifelat cu boia dulce și smântână, potrivit pentru două cine.
Activ
25 min
Total
65 min
Porții
6
Cost
38-48 lei
Ingrediente
- 1200 gpulpe de pui dezosate
- 250 gceapă
- 250 gardei gras roșu
- 20 mlulei de măsline
- 12 gboia dulce
- 350 mlsupă de pui sau apă
- 200 mlsmântână pentru gătit
- 15 gfăină
- 4 gsare
Pași
- 1Taie carnea în bucăți de 4 cm, ceapa mărunt și ardeiul fâșii.
- 2Încinge uleiul într-o cratiță largă și rumenește puiul în două tranșe; scoate-l pe o farfurie.
- 3Înmoaie ceapa și ardeiul 7 minute. Oprește focul, adaugă boiaua și amestecă 20 de secunde.
- 4Pune carnea la loc, toarnă supa și fierbe acoperit 30 de minute.
- 5Amestecă smântâna cu făina și 2 linguri de sos. Încorporează și mai fierbe 5 minute; potrivește sarea.
Potrivit pentru copil
Folosește boia dulce; rupe carnea în bucăți mici și verifică atent oasele.
Congelare
Da — răcește complet și congelează fără garnitură, maximum 3 luni.
Cu ce o servești
mămăligă · piure · tăiței lați
Ce faci cu resturile
Transformă o porție în sos pentru paste sau servește carnea mărunțită peste cartof copt.