Vită și porc
Tocăniță de vită
Carne fragedă și rădăcinoase într-un sos lent, ideal pentru duminică.
Activ
30 min
Total
150 min
Porții
6
Cost
68-85 lei
Ingrediente
- 1200 gcarne de vită pentru gătit lent
- 250 gceapă
- 250 gmorcov
- 200 gțelină rădăcină
- 25 mlulei
- 400 groșii cuburi
- 600 mlapă sau supă
- 3 gcimbru
- 2 gdafin
- 6 gsare
Pași
- 1Taie carnea în cuburi de 4 cm și tamponeaz-o.
- 2Rumenește carnea în ulei, în trei tranșe.
- 3Înmoaie ceapa și rădăcinoasele 8 minute.
- 4Adaugă carnea, roșiile, apa și aromele. Fierbe foarte încet, acoperit, 2 ore.
- 5Descoperă în ultimele 15 minute dacă sosul este prea fluid; verifică frăgezimea.
Potrivit pentru copil
Desfă carnea foarte bine cu furculița și servește cu legume moi.
Congelare
Da — una dintre cele mai bune rețete pentru congelator; maximum 3 luni.
Cu ce o servești
piure · mămăligă · găluște simple
Ce faci cu resturile
Desfă carnea și folosește-o într-un sandviș cald sau peste cartof copt.