Paste și cuptor
Sos Bolognese
Sos mare de duminică, cu multe legume ascunse și utilizări multiple.
Activ
30 min
Total
110 min
Porții
8
Cost
58-72 lei
Ingrediente
- 1000 gcarne tocată de vită
- 250 gceapă
- 250 gmorcov
- 180 gțelină apio sau rădăcină
- 20 mlulei
- 1200 gpassata
- 300 mlapă
- 3 goregano
- 6 gsare
Pași
- 1Toacă foarte fin ceapa, morcovul și țelina.
- 2Gătește legumele în ulei 10 minute, fără rumenire puternică.
- 3Adaugă carnea și desfa-o cu lingura; gătește 10 minute.
- 4Toarnă passata, apa și oregano și fierbe la foc mic 70 de minute.
- 5Potrivește sarea și răcește rapid porțiile pentru păstrare.
Potrivit pentru copil
Rade fin legumele și servește cu paste scurte bine fierte.
Congelare
Da — plat, în pungi sau caserole, până la 3 luni.
Cu ce o servești
spaghete · mămăligă · cartof copt
Ce faci cu resturile
Folosește în lasagna, quesadilla fără iute sau peste legume coapte.