Supe și ciorbe
Supă clară de pui
Bază curată pentru prânzuri, cu legume și tăiței adăugați separat.
Activ
20 min
Total
120 min
Porții
8
Cost
32-42 lei
Ingrediente
- 1200 gpui cu os
- 400 gmorcov
- 250 gțelină rădăcină
- 200 gpăstârnac
- 180 gceapă
- 2500 mlapă
- 150 gtăiței
- 20 gpătrunjel
- 5 gsare
Pași
- 1Pune puiul în apă rece și adu încet la fierbere; spumează.
- 2Adaugă legumele întregi și fierbe foarte încet 80-90 de minute.
- 3Scoate carnea și legumele și strecoară supa.
- 4Fierbe tăițeii separat conform ambalajului.
- 5Servește supa cu carne dezosată, legume tăiate și pătrunjel.
Potrivit pentru copil
Folosește supă nesărată sau foarte puțin sărată; taie legumele moi și carnea fin.
Congelare
Da — strecurată, fără tăiței, până la 3 luni.
Cu ce o servești
pâine · crutoane de casă · găluște
Ce faci cu resturile
Folosește carnea la chiftele, salată sau umplutură de lipie; congelează baza în porții.